Ce cours vous permet d’acquérir en dix journées maximum, tous les savoirs théoriques et pratiques qui vous permettent de réaliser un jardin potager fertile et nourricier tout au long de l’année, quelque soit le climat et le type de sol. 

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L’objectif est que vous puissiez réduire votre budget d’achat alimentaire, d’augmenter la qualité nutritive de votre alimentation, d’augmenter la biodiversité au jardin, d’avoir du plaisir à passer du temps dehors dans un écosystème productif et beau.

Au final, vous allez acquérir toutes les ficelles qui vous rapprochent progressivement vers l’autonomie alimentaire.

 

A qui s’adresse cette formation ?

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• A celles et ceux qui envisagent démarrer un jardin potager privé ou collectif ;

• A celles et ceux qui possèdent déjà un jardin potager et qui souhaitent l’améliorer et le rendre plus productif ;

• A celles et ceux qui envisagent de devenir jardiniers professionnels et maraîchers ;

• A celles et ceux qui envisagent de devenir coach en installation et suivi de jardins potagers pour amateurs.

 

Il y a-t-il une certification à l’issue du cycle ?

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Les personnes qui suivront la totalité du cycle, recevront un certificat de participation nominatif par e-mail à l’issue du dernier cours de l’année ou qui auront suivi les 10 cours répartis sur deux années.
 

Il y a-t-il un prérequis pour participer à cette formation ?

 

Il n’y a aucun prérequis pour participer à cette formation. Elle s’adresse tant aux néophytes qu’aux amateurs de jardinage souhaitant élargir leur palette de connaissances ou d'adopter leur pratique à une approche permaculturelle.
 

Qu’est ce qui rend ce stage unique à la ferme de Desnié ?

 

La ferme de Desnié a fait l’objet d’un design en permaculture de l’ensemble de son écosystème dès 2014.  Le jardin mandala qui fait partie du support de formation, a été conçu dès 2015 et 2016. Vous y découvrirez le concept de la culture sur buttes et les spirales à plantes vivaces, aromatiques et médicinales.

La parcelle maraîchère a été mise en production au printemps 2017 et elle applique les principes de production en permaculture à haut rendement sur petites surfaces. L’objectif est de créer des écosystèmes très productifs sur des petits terrains pour pallier au problème de l’accès au foncier pour un grand nombre de porteurs de projets. Pour contrer l’augmentation du prix des énergies fossiles et la dépendance à celles-ci, nous proposons un modèle de jardinage et d’agriculture « bas carbone», autonome, abondant, beau et résilient.

 

Nous possédons toute une palette d’outils de jardinage robustes et ergonomiques que vous pourrez tester tout au long des saisons.

 

Les jardins maraîchers sont situés sur la partie supérieure de la propriété. Ils offrent une vue vers un paysage majestueux avec une vue imprenable à des dizaines de kilomètres à la ronde, vers les Hautes Fagnes et le pays de Herve.

 

Lors des pauses, vous verrez les animaux de la ferme, notamment avec Ritz le cheval de trait, les 120 poules pondeuses en prairie, les brebis et les béliers, Minnie la vache Galloway, Vaïka la chienne montagne des Pyrénnées et Croquette la chatte Ardéchoise chasseuse de rongeurs.

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Comment cela se passe-t-il en pratique ?

 

Nous vous proposons des cours, en général un samedi par mois à partir du mois de mars, comprenant des sessions théoriques le matin, des balades commentées et des ateliers pratiques au jardin l’après-midi.

 

L'idée est de couvrir l'ensemble des thématiques autour du jardin potager, tout en suivant les travaux de saison. Cette formule permet une bonne assimilation des gestes et notions, ainsi qu'un dialogue autour de vos retours d'expérience grâce à l'alternance des cours et de votre pratique chez vous durant le mois qui suit. 

Les cours sont indépendants les uns des autres et il n’est pas obligatoire d’avoir suivi le cours précédent pour comprendre le cours suivant. Néanmoins, les cours sont complémentaires dans la mesure où le jardin potager se conçoit dans la continuité des saisons. Pour une meilleure assimilation de la matière et acquérir les gestes techniques, l’assiduité aux cours est vivement recommandée.

Vous pouvez adapter votre rythme selon vos besoins, votre projet, votre disponibilité, votre intérêt pour le contenu du cours de la journée, votre emploi du temps, votre budget, etc.

 

Que faire si vous démarrez les cours en pleine saison où que certaines dates ne vous conviennent pas en 2023 ?

 

Vous pouvez prendre part à la journée de votre choix sans avoir participé aux formations précédentes (même si c’est préférable de suivre le cursus complet) ;

La formule étant réitérée chaque année, vous aurez toujours la possibilité de suivre l’année suivante les cours manquants à votre parcours*

 

*Sous réserve des places disponibles.

 

Quels sont les animateurs ?

 

L'enseignement théorique et pratique est assuré depuis plusieurs années à la ferme de Desnié par Stéphane Mostenne, conseiller auprès de 100 maraîchers biologiques et jardins partagés en province de Liège. 

Pour les travaux pratiques, il est assisté par notre responsable de culture, Isabelle Habsch, passionnée par le maraîchage permaculturel. Ce sont deux animateurs de terrain, passionnés et expérimentés.

 

Pour découvrir leur bio, c’est par ici.

 

Que devez-vous apporter ?

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Selon les prévisions météo…

• Une gourde

• Nécessaire pour le soleil (chapeau, crème solaire...) 

• Nécessaire pour la pluie (imperméable, bottes...)

• Des bottines ou des chaussures de marche 

• Des gants de jardinage

• Pour le cours de conservation et de transformation des légumes, vous  devez apporter des wecks pour pouvoir les ramener chez vous.

 

Contenu des cours & dates :

1. CRÉATION D’UN POTAGER ET SON ÉCOSYSTÈME - 11 mars

 

• Où placer son potager ?

• Les éléments pour créer un écosystème productif et harmonieux

• Intégrer la biodiversité dans le potager

• Découvrir les interactions entre les plantes

• Choix des fournisseurs de semences

• Plants en mottes ou pépinière à la maison

• Cultiver avec ou sans serre

• Comment créer un plan de culture ?

• Les choix de légumes, aromates et fleurs

• Période de semis et plantation

• Le calendrier d’entretien

• Périodes de récolte

• Successions de culture

• Introduction à la permaculture et au design appliqué au jardin

• Introduction à la permaculture potagère
  Première visite des jardins et découverte de la production du mois de mars dans le jardin mandala et dans la parcelle maraîchère

2. LES ASSOCIATIONS ET LES ROTATIONS DE LÉGUMES - 8 avril

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• Les familles de légumes

• Planification annuelle des rotations

• Associations de légumes

• Besoins nutritionnels et arrosages

• Principes de tailles…

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Travaux de saison :

• Les légumes, les semis et les plantations du mois

• Les récoltes de saison

• Technique de désherbage et stratégie pour limiter le désherbage

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3. CRÉATION D’UN COMPOST, LES ENGRAIS et AMENDEMENTS, RÉALISATION DE BUTTES - 29 avril

 

• Planches, buttes, buttes forestières

• Amendements organiques (fumiers animaux)

• Engrais commerciaux

• Technique de compostage

• Types de paillages

• Préparation de planches et buttes de culture

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Travaux de saison :

• Les légumes, les semis et les plantations du mois

• Les récoltes de saison

• Création d’un compost​

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4. PRÉPARER SA TERRE POUR UNE SAISON POTAGÈRE ABONDANTE – 13 mai
 

• Introduction à la connaissance du sol

• Découvrir les habitants du sol

• Le travail mécanique du sol

• Création d’un sol

• Interprétation d’une analyse

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Travaux de saison :

• Préparation de sol, semis, travaux de serre

• Préparation d’une butte au printemps

5. LES MALADIES AU POTAGER — LUTTE ET PRÉVENTION - 10 juin

• Les maladies au potager

• Comment les identifier

• Prendre les mesures adéquates
   

Travaux de saison :

• Les légumes, les semis et les plantations du mois

• Taille des légumes fruits (tomates, aubergines, poivrons, concombres…)

6. LES RAVAGEURS AU POTAGER — LUTTE ET PRÉVENTION – 1 juillet

Les ravageurs et auxiliaires au potager
Comment les identifier
Prendre les mesures adéquates

Travaux de saison :​

• Taille des légumes, semis, repiquages, récoltes

• Entretien et taille des légumes

7. L’IMPORTANCE FONDAMENTALE DES ENGRAIS VERTS - 29 juillet

• Les différentes espèces d’engrais verts

• Utilisation spécifique et leurs rôles

• Techniques de semis d’engrais verts
   

Travaux de saison :

• Semis d’engrais verts

• Les légumes, les semis et les plantations du mois

• Travaux de saison

8. CONSERVATION & TRANSFORMATION DES LEGUMES - 9 septembre

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• Méthode de conservation des légumes

• Techniques de stockage des légumes

• Atelier de conservation des légumes

• Récolte, stockage et conservation des légumes​

9. PLANTES MÉDICINALES, AROMATES & FLEURS COMESTIBLES - 7 octobre

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• Plantes amies, macération, fleurs comestibles

• Leurs rôles et leurs places au jardin

• Préparer ses macérations

• Culture et utilisation des plantes aromatiques et médicinales

• Récolte et conservation

• Plantes sauvages comestibles

• Identification des plantes aromatiques et plantes sauvages sur le terrain

 

Travaux de saison :

• Préparation des cultures à l’hivernage et repiquages en serre

• Couverture des sols (paillage, broyats, bâches…).

10. PRÉPARER SON POTAGER POUR L'HIVER - BILAN DE LA SAISON - PLAN DE CULTURE – 11 novembre

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• Bilan de l'année écoulée sur tous les potagers : quantités, maladies, arrosages 

• Retour d'expérience des stagiaires et du Petit Monde de Desnié sur les réussites et les échecs de l’année.

• Conception d'un plan. de culture adapté à ses besoins

 

Travaux de saison :

• Préparer ses sols pour l'hiver

• Agrandir sa parcelle