Formule 5 jours - Du lundi au vendredi

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Objectif de la formation

Basée sur les retours d’expérience de la Ferme de Desnié, ceux de la ferme du Bec Hellouin ainsi que les fermes conçues et encadrées par le bureau de Design en permaculture PADIA, cette formation unique à pour vocation d’aider les porteurs de projets en maraîchage biologique à acquérir les clés d’une installation réussie dans les régions au climat tempéré océanique. En effet, pour réussir cette activité, il est indispensable d’appréhender tous les facteurs clés de réussite de ce magnifique métier d’avenir mais néanmoins très exigeant.

Le maraîchage biointensif sur petite surface à pour objectif de répondre aux problématiques suivantes:

 

- Le coût prohibitif de l’accès aux terres agricoles

- La menace des modifications climatiques sur le rendement agricoleL

- La dépendance excessive de la production agricole aux énergies fossiles (carburants & intrants)

- L’endettement en achat et en entretien de machines mécanisées

- Le remplacement de l’humain par des machines et des robots

- Les techniques enseignées permettent aux porteurs de projet d’optimiser une production sur petite surface, soit sur une propriété en général inférieure à 1 hectare de superficie.

Les grands axes de la formation:

 

- Les itinéraires techniques spécifiques à cette méthode

- Un éclairage sur les principaux éléments qui structurent le modèle économique d’un maraîchage manuel sur petite surface, c’est à dire :

- beaucoup de main d’œuvre

- peu d’intrants

- des investissement limités

 

- Les conseils pour durer en tant que maraîcher et comment éviter de s’épuiser physiquement et mentalement au bout de 2 saisons

- Les clés des différents circuits de commercialisation en maraichage diversifié :

- Comment approcher les restaurateurs et les fidéliser:

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- Comment présenter un étal de vente
- Comment optimiser ses jours de vente
- Comment ne récolter que ce qui va être vendu

 

- Les retours d’expériences et bonnes pratiques en maraîchage en général 

- Les clés du futur de la production maraîchère dans un monde où les énergies fossiles vont être de plus en plus chères avec le climat changeant

- Des sessions pratiques en extérieur d’observation in situ et de test d’outils

- Des moments de partage entre participants

Veuillez noter que cette formation ne remplace une saison de pratique au sein d’une ferme maraîchère pour intégrer les gestes, les routines, l’œil du maraicher, la gestion d’entreprise au quotidien. Elle ne comprend pas une revue des itinéraires techniques légume par légume.
Pour découvrir le programme type, veuillez cliquer ici

Public/prérequis

Cette formation s’adresse principalement aux personnes :
 

- en parcours d’installation, qui sont propriétaires d’un terrain ou en voie d’acquisition d’un terrain et qui réalisent un plan d’affaire ;

- qui sont en formation ou qui se sont formées dans une filière apprenante telles que Le CRABE, BPREA, IFAPME ou toute filière horticole professionnelle.

- qui rêvent d’être maraîcher et qui ont fait au moins 5 jours de volontariat/stage dans une ferme maraîchère.

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Nos formateurs passionnés

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La coordination de la formation est assurée par la cheffe de culture de la ferme de Desnié, Isabelle Habsch, passionnée par la production maraîchère permaculturelle sur petite surface non mécanisée.

Stéphane Mostenne, conseiller de plus de 80 maraîchers biologiques en province de Liège, interviendra également pendant cette semaine de formation. Il est par ailleurs le responsable de la formation Le cours de jardinage, potager en permaculture au sein de la ferme de Desnié. Simon Chavée, bio ingénieur et maraîcher ainsi que Pascale Paulus viendront partager leur connaissance du sol au profit d'une production abondante.

Certificat
À l’issue de la formation, le stagiaire reçoit un certificat stipulant qu’il a suivi le programme de Maraîchage biointensif manuel sur petite surface de 5 jours.

 

Conseil logement
Le programme étant très soutenu, nous vous suggérons vivement de loger à proximité de la ferme, même si vous habitez en province de Liège !

 

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